L'esprit de même que l'aspect du Château Beauvallon a été recréé en s'inspirant de celui de Joe et Mary Ryan, fondateurs du centre de villégiature de Mont-Tremblant et concepteurs du Château Beauvallon érigé en 1942; ces derniers avaient déjà pressenti qu'ils disposaient d'un endroit rassembleur.

Au cours des années 50, le Château acquiert la réputation de meilleur bar de la région et devient la destination incontournable pour se détendre entre amis. On y vient déjà pour les plaisirs de la table et aussi pour une séance de jazz improvisée. Aujourd'hui Château Beauvallon fait revivre cet accueil chaleureux, sans prétention, dans un confort luxueux.

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